Affettatrice Berkel RED LINE
Design interamente innovativo, compatta, facile da usare e soluzioni tecniche ottimali garantiscono un taglio veramente perfetto.
Affettatrice Berkel TRIBUTE
Il nome deriva dal dare un tributo alle tradizioni di un tempo.
E' una riedizione della storica Berkel modello B ("Indianina") degli anni '20, è il giusto riconoscimento al passato, per chi desidera un uso intensivo in un design prezioso.
Peso 52 kg
Diametro lama 300 mm
Materiale lama affettatrice
100Cr6
Spessore taglio 0 - 1,5 mm
Capacità di taglio (circolare) 210 mm
Capacità di taglio (rettangolare) 270x210 mm
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Berkel coltello cucina TEKNICA
Essendo corto e maneggevole e alla sua punta e lama corta è totalmente perfetto per tagliare e sminuzzare carne, pesce, frutta o verdura.
Berkel coltello disosso TEKNICA
Coltello abbastanza corto e comodo, perfetto per eliminare residui vari di grasso della carne.
Peso 110 gr
Dimensione lama 16 cm
Lunghezza totale 30 cm
Materiale lama Acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15 ottenuto per elettroricalcatura; Durezza Dopo T.T: 59 HRC; Certificato Catra: Very G...
Berkel coltello filetto TEKNICA
Rigido e maneggevole, Ideale per filettare la carne eliminando eccessi di grasso o spinare il pesce tutto per via della sua precisione di taglio che limita gli scarti anche su pezzi molto piccoli.
Berkel coltello pane TEKNICA
Coltello che grazie alla sua lama dentata permette di affettare pane a crosta dura o morbida ideale per pezzature sia piccole che grandi.
Peso 228 gr
Dimensione lama 22 cm
Lunghezza totale 36 cm
Materiale lama Forgiato in acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Spessore 3mm; Durezza Dopo T.T: 59/60 HRC; Certificato Catra: Very Good...
Berkel coltello prosciutto TEKNICA
Coltello con la caratteristica di avere una lama lunga e flessibile che da la possibilità di affettare magnificamente di tutto, dai salumi a prosciutti.
Peso 207 gr
Dimensione lama 26 cm
Lunghezza totale 40 cm
Materiale lama
Acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Durezza Dopo T.T: 53-54 HRC; Carta: Good; Rivetti: Acciaio AISI 304
Impugnatu...
Berkel coltello Santoku TEKNICA
grosso coltello ma molto maneggevole da cucina universale per tritare e sminuzzare pezzi di cibo molto grossi. Gli alveoli facilitano molto il distacco.
Peso 258 gr
Dimensione lama 18 cm
Lunghezza totale 32 cm
Materiale lama Acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15 ottenuto per elettroricalcatura; Durezza Dopo T.T: 59 HRC; Certificato Catra: Very G...